Các bạn làm Bento, khi chiên trứng lên dễ bị rách, thật khó khi dùng trứng để trang trí đúng ko nào.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết để tạo được nhiều màu sắc cho hộp Bento và trứng sẽ ko bị rách khi tạo hình nhé!
Egg Sheet
Ưu điểm của egg sheet đó là bạn có thể nhuộm màu tùy ý, tạo hình tùy thích và không lo bị biến dạng hay chảy như dùng phô mai hay các thức ăn khác.
Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm nhé, nguyên liệu dưới đây làm được 2 egg sheet bạn nhé!
Cách làm:
- Đánh trứng ở trong tô bằng cây đánh trứng.
- Trộn bột ngô với 15ml nước, đổ hỗn hợp này vào trứng ở trên.
- Lọc hỗn hợp (trứng, nước và bột ngô) qua tô thứ 2. Bước này vô cùng quan trọng vì bạn có thể loại bỏ những bong bóng nổi lên khi đánh trứng, làm như vậy egg sheet sẽ rất mượt, không bị loang lổ.
Nếu bạn muốn nhuộm màu egg sheet, hãy thêm màu thực phẩm trước khi lọc trứng qua lưới nhé! Bạn có thể dùng phẩm màu nhân tạo hoặc tự nhiên. Trong công thức này tôi dùng loại phẩm tự nhiên.
Sử dụng giấy ăn để lau qua mặt chảo, làm như vậy egg sheet sẽ không bị bám dầu quá nhiều.
- Bật lửa bếp nấc nhỏ nhất, bắc chảo lên. Để lửa như vậy cho đến khi hoàn thành xong món này
- Đổ hỗn hợp trứng bột ngô vào chảo ngay khi bắc chảo lên bếp. Đừng làm nóng chảo trước vì làm như vậy trứng sẽ không được láng mượt các bạn nhé!
Bây giờ thì ko sợ trứng bị rách khi dùng facecutter hay Bodycutter nữa rồi
ko cần dùng đến phô mai đắt tiền cũng có thể trang trí hộp Bento với màu vàng của trứng thật đẹp nè
ĐTK Tổng hợp
Đăng nhận xét